麦当劳缓慢放开个人加盟 酝酿加盟者兼企业员工模式

    2013年,麦当劳将向四川的成都、绵阳、德阳、南充、泸州、自贡和内江以及重庆放开特许经营业务,这意味着这些城市的麦当劳餐厅将被允许个人加盟。在此之前,麦当劳只在沈阳和江浙地区小范围试点传统式特许经营业务,以及在云南尝试发展式特许经营业务,并于2012年尝试放开福建、广东的传统式特许经营业务。

  特许经营再度放开

  据麦当劳中国给中国经济时报记者的回复,麦当劳系统在中国有两种特许经营的发展模式,分别是传统特许经营和发展式特许经营。相比传统特许经营,发展式特许经营指在一个特定的地理范围内(比如一个省),授予被特许发展商运营现有餐厅和开设新餐厅的权利。

  “一方面,麦当劳属西式快餐,与中国餐饮的标准和发展模式迥异,麦当劳担心在中国实行特许经营模式将使麦当劳模式‘变味’;另一方面,我国餐饮业服务水平和管理能力相对较低,未达到麦当劳的服务和管理标准。基于以上两个原因,麦当劳对我国的个人特许经营业务尤为谨慎。”中投顾问酒店餐饮行业研究员萧宇嘉对中国经济时报记者表示。

  萧宇嘉认为,2012年全球经济形势低迷,对餐饮业造成了严重冲击,造成麦当劳在中国进行直营店扩张乏力,特许经营业务将大大降低企业扩张成本。

  这次再次放开特许经营业务,仍是转让一家已在营运中的成熟麦当劳餐厅,不需要自己选地址,并且申请时个人需拥有至少200万现金或等同现金的股票,债券、房屋等可以变现的固定资产;如申请成功,申请人通常将获得麦当劳餐厅10年的经营权。

  据悉,麦当劳已于1月19日在深圳、1月20日在福建泉州举行了特许经营说明会,1月26日还将在四川成都举行特许经营说明会。

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