如何让加盟火锅店生意火爆起来

火锅加盟之后,如何让加盟火锅店生意火爆起来,是火锅加盟商关注的焦点,小编总结了多家火锅店加盟排名靠前的火锅企业的淡季营销招数。

在加盟火锅店,或者准备自己开业做火锅生意之前,我们就应该准备如下几点:一、开店前就应有清楚的促销方案。二、促销手段不能是一种形式,不能假打。三、做到真正的让利,达到吸引顾客的目的。四、半途改变的手段不得对消费者不利。五、选择的手段要有吸引力,否则宁可不用。六、不要使用得太多。七、不要常常变化。

目前,重庆火锅加盟发展迅速,我们特总结重庆火锅店常用的促销手段如下:

一、打折。主要用于开业前期,从五--八折不等,但千万不要减少菜的份量,也不要提价,不要取消打折后来降价,要真正的让利。这种办法在半途不宜采用,有给人一种贱买的感觉。

二、长期送酒及饮料。可送低档啤酒、散白洒及自制豆浆等。这种手段效果较佳,但本钱很高,若房租贵规模小销售上不去是会赔本的。这种手段一但使用就得坚持,否则,顾客量会巨减。

三、送礼品。以前送打火机,现在这手段太老套了,在北方可送自制香辣酱,自制火锅底料等。送的东西要新颖实用。

四、返点,即吃一百送五十或三十。事实上没有一个店是当时返了现金的,要想得到优惠还得下次再来。这种使顾客回头的手段实行起来并不那么理想,要知道回头率高的多数是就近的,长期在一个店消费的顾客并未几,大众得到的实惠要在面前。

五、送菜。有的店为了推出新锅品或凉卤菜或其它主食菜,采取每桌送一小碟的办法宣传,也有的店天天将一个主菜品价格降至一到二元一份,且天天变化品名。

六、排队者打折。即在生意爆满下,凡等侯排队者一律打折。这是一个狠招,老相称有优患意识。生意爆满还不想丢去一个客人,为什么?你细想一下就知道了。

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